冬のダイエットの味方、野菜もたくさん食べられる鍋を作りました。今回は、水菜と油揚げをメインにしました。まず、土鍋に水と昆布を入れてだしをとっておき、油揚げにはお湯をかけて余分な油を流します。土鍋を火にかけ、鶏肉、油揚げ、水菜、ネギを入れ、火が通ったらできあがり。ポン酢を少しつけていただきます。
ハリハリ鍋は、鯨肉と水菜を使いますが、鶏肉と油揚げでもいいだしが出ます。ポン酢には、ごまを入れると風味が増します。関西圏で売っている「旭ポンズ」（そのまま飲みたいくらい美味しいポン酢だそうです）を使いたいのですが、関東ではあまり見かけません。事務所のみなさんの胃袋をわしづかみに。「来週のフライデーアクションはまかせとけ！」と力強い言葉をいただきました。争議もますます盛り上がるでしょう。
